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Aktuelle Meldungen zu Rücknahmen und Rückrufen in Deutschland sind unter
zu finden. Wichtig sind diese aber nicht nur um seinen eigenen Vorrat auf eventuelle, zurückgerufene Produkte zu prüfen. Im Fachkreis ist dieses Medium ebenso ein wichtiges Werkzeug der Marktbeobachtung, die dazu führen sollte, die eigene HACCP-Studie auf hier beschriebene Gefahren zu prüfen, nicht-beschriebene Gefahren zu implementieren und die eventuelle Auftrittswahrscheinlichkeit, die oft ein Parameter für die Identifizierung von OPRPs oder CCPs ist, anzupassen. Denn die HACCP soll vor allem ja vor der Wiederholung von Fehlern schützen. Auf www.lebensmittelwarnung.de lässt sich auch eine pdf mit den veröffentlichten Warnmeldungen herunterladen. In diesem Blog möchte wir euch aber eine unverbindliche Zusammenfassung zur Verfügung stellen.
